Rūpnieciskās fermentācijas risinājumi

Attīstoties fermentācijas nozarei, iztvaicētāji arvien plašāk tiek izmantoti fermentācijas nozarē. Ņemot vērā kukurūzas dziļo apstrādi un tās pārveidošanu kā piemēru, kukurūzas dziļo apstrādi un konversiju veido daudzas nozares, un daudzas nozares iztvaicēšanas un koncentrēšanas operācijām izmanto iztvaicētājus. Turklāt iztvaikošana un koncentrācija ir galvenās ražošanas procesa saites.

Tomēr iztvaicētājs nav vispārējs iztvaicēšanas un koncentrēšanas aprīkojums. Augstas efektivitātes un enerģiju taupošu iztvaicētāju konstrukcija, materiālu izvēle, ražošana un izmantošana ir jāpielāgo koncentrēto materiālu īpašībām un procesa prasībām. Tikai šādā veidā var pilnībā izmantot iztvaicētāja efektīvo veiktspēju un enerģijas taupīšanas un patēriņu samazinošos efektus, un tam ir arvien lielāka nozīme fermentācijas nozares attīstībā un produktu visaptverošā izmantošanā.

Fermentācijas nozare manā valstī strauji attīstās, jo īpaši kukurūzas kā izejvielas jomā. Progress ir vēl straujāks. Kukurūzas cietes cukurs, glikoze, maltodekstrīns, ksiloze, ksilīts, oligosaharīdi, C vitamīns. Ir parādījušās citronskābes un citas nozares, un kukurūzas visaptverošai izmantošanai, piemēram, kukurūzas infūzijai, DDGS un proteīna barībai, arī ir noteikts ražošanas apjoms. Šajās nozarēs iztvaicētājiem ir bijusi neaizstājama loma.

Iztvaicēšanas vai iztvaicēšanas kristalizācijas iekārta nepieciešama fermentācijas šķidruma koncentrēšanas, fermentācijas produktu ekstrakcijas un fermentācijas rūpniecības produktu fermentācijas notekūdeņu attīrīšanas procesos. Pašlaik parastie fermentācijas iztvaicētāji ir dažāda veida dažādu to izmantoto iztvaicēšanas procesu dēļ, piemēram: viena efekta iztvaicēšanas process, vairāku efektu iztvaicēšanas process, viena efekta TVR iztvaicēšana, vairāku efektu TVR iztvaicēšana un iztvaikošana. kristalizācijas kombinētais process.

Krītošās plēves iztvaicētājs ir sava veida plēves iztvaicētājs, kas ir atzīts par vienu no modernākajiem iztvaicētāju veidiem. Pēdējos gados tas ir aizstājis citus iztvaicētāju veidus daudzās nozarēs un kļuvis par galveno iztvaicēšanas iekārtu fermentācijas nozarē. Tas ir tāpēc, ka krītošajam plēves iztvaicētājam ir daudzas unikālas priekšrocības:

1. Tas var saprātīgi izmantot siltumsūkņus un pieņemt vairāku efektu iztvaikošanu un citus veidus, lai radītu tvaika un dzesēšanas ūdens patēriņu;

2. Ražošanas jauda attīstās uz liela mēroga, nepārtrauktu un automatizētu, ar vienkāršu struktūru, ērtu tīrīšanu, darbību un apkopi;

3. Tas ir piemērots plašam materiālu klāstam un pieņem dažādas formas atbilstoši dažādu pH vērtību un materiālu prasībām. Tas ir piemērots materiāliem ar salīdzinoši augstu viskozitāti un koncentrāciju (viskozitāte mazāka vai vienāda ar 450 cp);

4. Iztvaicēšana tiek veikta vakuuma apstākļos, un iztvaikošanas temperatūra ir zema. Augsta ražība, īss materiālu sildīšanas laiks, var maksimāli saglabāt apstrādāto materiālu sākotnējo krāsu un smaržu.

1. Glikoze, cietes cukurs, maltozes sīrups, oligosaharīdi, maltodekstrīns un citas nozares

Cukura šķīdumi parasti ir siltumjutīgi materiāli, un to produktu kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no iztvaikošanas temperatūras un karsēšanas laika.

Iepriekš minēto nozaru ražošanas apjoms fermentācijas nozarē ir salīdzinoši liels, un tie ir enerģijas taupīšanas un patēriņa samazināšanas mērķi, tāpēc lietderīgāk ir izmantot trīs vai četru efektu krītošās plēves iztvaicētājus. Kad efektu skaits turpina pieaugt, iekārtu izmaksas ievērojami palielinās, savukārt ekspluatācijas izmaksu samazinājums nav acīmredzams, un materiāls plūst caur iekārtu ilgu laiku.

Šo apstrādāto materiālu viskozitāte ir salīdzinoši liela. Ņemot par piemēru glikozes ūdens šķīdumu, 30% koncentrācijā un 50'C temperatūrā tā viskozitāte ir 2 cp. Koncentrācijā 75–78% un 60 ° C temperatūrā tā viskozitāte ir 100 cp. Projektēšanas laikā nevar ignorēt šķīduma viršanas temperatūras paaugstināšanos. Iepriekš minētajās nozarēs izmantoto iztvaicētāju siltuma apmaiņas laukums ir salīdzinoši liels, un iztvaikošanas intensitāte ir salīdzinoši zema. Ar tādu pašu iztvaicēšanas jaudu sildīšanas laukums jāpalielina par 30%, salīdzinot ar iztvaicēšanas vidi, ko izmanto koncentrētam pienam un ūdenim. Jāpalielina arī plēves auduma sieta plāksnes caurumi.

2. Koncentrēts iztvaicētājs kukurūzas mērcēšanas ūdenim

Izmantojot kukurūzu kā izejvielu cietes ražošanai ar mitru malšanu, kukurūzas mērcēšanai izmanto atšķaidītu sulfīta ūdeni. Pēc mērcēšanas kukurūzu var labi atdalīt no kukurūzā esošās cietes, olbaltumvielām, dīgļiem un šķiedrvielām. Mērcēšanas ūdeni pēc kukurūzas mērcēšanas sauc arī par kukurūzas mīkstumu, kas satur šķīstošo proteīnu, pienskābi, aminoskābes, cukurus, fitātus, dažādus ūdenī šķīstošos vitamīnus, neorganiskās vielas u.c., un tam ir plašs pielietojums.

Fitīna bāzes inozitola fosfātu var ekstrahēt no kukurūzas mīkstuma, ko pēc koncentrācijas var izmantot kā barotni fermentācijas rūpniecībā, kā arī var izmantot kā piedevu lipekļa barībai. Tāpēc kukurūzas mīkstuma iztvaikošana un koncentrācija ir svarīga cietes ražošanas procesa sastāvdaļa.

3. Zemas temperatūras krītošās plēves iztvaicētājs C vitamīna šķīduma koncentrācijai

C vitamīns ir ļoti svarīga ūdenī šķīstoša vitamīnu viela, ko cilvēka ķermenis nevar sintezēt. Cilvēkiem ir jāuzņem noteikts daudzums C vitamīna no ārpuses, lai uzturētu normālu cilvēka izdzīvošanu un vairošanos. Nepārtraukti uzlabojoties cilvēku dzīves līmenim, C vitamīnu ne tikai plaši izmanto tradicionālajā medicīnā un veselības aprūpē, bet arī plaši izmanto pārtikā, konfektēs, dzērienos, lopkopībā, ikdienas ķīmiskajā rūpniecībā un citās rūpniecības nozarēs.

C vitamīns tiek sintezēts ar bioķīmisko metodi, izejvielām izmantojot sorbītu un glikozi. Strauji attīstījusies arī C vitamīna ražošanas tehnoloģija. Ir tradicionālā Leibnica metode. mana valsts šajā ziņā ir pasaules vadošajā pozīcijā. Par izejvielu ņemot sorbītu, tiek izmantota divpakāpju fermentācijas metode, lai iegūtu vitamīnu prekursoru 2-keto-L-gulongsuāna ūdens šķīdumu, un pēc tam krītošās plēves iztvaicētājs tiek koncentrēts no 4% līdz 40%. un pēc tam kristalizēja, atdala un žāvē, un pēc tam laktonizē, lai kļūtu par C vitamīnu (L-askorbīnskābi). Glikozi var izmantot arī tiešai fermentācijai, lai iegūtu C vitamīnu.

4. Krītošās plēves iztvaicētāja pielietojums ksilozes un ksilīta ražošanā

Ksilozei un ksilītam ir zems saldums un zema siltumspēja. Tie var aizstāt saharozi pārtikas rūpniecībā, kā arī samazināt cukura līmeni asinīs diabēta slimniekiem un novērst bērnu zobu bojāšanos. To plaši izmanto drukāšanā un krāsošanā, eļļas ieguvē, gumijā, celtniecībā, pesticīdos, medicīnā, ādas ražošanā un citās nozarēs.

Ksiloze un ksilīts tiek ražoti no kukurūzas vālītēm, cukurniedru atlikumiem, zāģu skaidām un salmiem pēc sasmalcināšanas, fermentācijas, hidrolīzes, atkrāsošanas, filtrēšanas, koncentrēšanas, kristalizācijas un žāvēšanas.

Mūsu uzņēmuma izstrādātajai un ražotajai vairāku efektu iztvaicēšanas sistēmai un MVR iztvaicēšanas sistēmai ir ievērojams enerģijas taupīšanas efekts un ļoti augsta automatizācijas pakāpe, un tās ir ļoti piemērotas produktu iztvaicēšanai un koncentrēšanai fermentācijas nozarē.